Agricultura Biológica

A Agricultura Biológica é um sistema de produção holístico, que promove e melhora a saúde do ecossistema agrícola, ao fomentar a biodiversidade, os ciclos biológicos e a atividade biológica do solo. Privilegia o uso de boas práticas de gestão da exploração agrícola, em lugar do recurso a fatores de produção externos, tendo em conta que os sistemas de produção devem ser adaptados às condições regionais. Isto é conseguido, sempre que possível, através do uso de métodos culturais, biológicos e mecânicos em detrimento da utilização de materiais sintéticos.» Fonte: Codex Alimentarius Comission, (FAO/WHO, 1999)
É ECOLÓGICA, pois baseia-se no funcionamento do ecossistema agrário e recorre a práticas como rotações culturais, adubos verdes, consorciações, limitação biológica de pragas e doenças das culturas.
É HOLISTICA, pois baseia-se na interação dinâmica entre o solo, as plantas, os animais, e os humanos.
É SUSTENTÁVEL, pois mantém e melhora a fertilidade do solo a longo prazo, recicla materiais minimizando o uso de recursos não-renováveis, exclui o uso dos produtos químicos de síntese.
É RESPONSÁVEL, pois produz alimentos de forma sadia e sustentável, permite aos agricultores uma melhor valorização das suas produções e uma dignificação da sua profissão e garante aos consumidores a possibilidade de consumirem alimentos sem resíduos de agrotóxicos e outras substancias químicas de síntese.
Eng. Agr. Osmar Volpato